Martina Maksimkov, Mirjana Herceg i Ante Čubrić istaknuli su se u moru zanimljivih i inspirativnih priča koje smo dobili u sklopu natječaja projekta Raise the Bar i postali su sretni dobitnici poklon paketa.

Cilj je kampanje bio podići svijest o važnosti ugostiteljskih zanimanja te potaknuti naše pratitelje na dijeljenje pozitivnih priča i iskustava koje su im omogućili profesionalci iz ugostiteljskoga sektora.

Čestitamo Martini, Mirjani i Anti na osvojenim nagradama te im želimo još puno lijepih i pozitivnih iskustava u njihovim omiljenim barovima i kafićima. Dobitne priče možete pročitati u nastavku, kao i tijekom kolovoza na društvenim mrežama projekta.

“Tijekom studiranja svaka kuna mi je bila bitna i puno puta se dogodilo da sam imala svega nekoliko kovanica u džepu. Budući da je važan dio studiranja i druženje s kolegama, ono je podrazumijevalo i ispijanje kava u obližnjim kafićima. Nas tri kolegice smo voljele odlaziti u jedan kafić u blizini faksa gdje je radio simpatičan konobar. Nakon nekoliko puta smo se skompali pa smo se redovno zafrkavali, pričali i zezali. S nama je prolazio kroz naše strahove prije ispita, brige nakon ispita i bodrio nas kad nam se nije dalo učiti. Isto tako nas je i “”tjerao”” doma kad je vidio da imamo posla. Iako je prošlo desetak godina otkako više ne idem u taj kafić jer sam završila fakultet često ga se sjetim i razmišljam o tome koliko nam je taj čovjek zapravo pomogao. Mislim da nije toga ni bio svjestan, ali u tim nekim trenutcima nam je njegova riječ značila više od bilo čega, jer mu mi nismo bile samo još jedne mušterije. Hvala mu na tome. Nikad mu se nismo uspjele zahvaliti na tome, a ne znam ni gdje bi ga sad pronašla pa se nadam da je u međuvremenu i on doživio tako nešto lijepo.” Martina Maksimkov

“Vještina je skuhati dobar espresso, ali je umijeće znati s ljudima. Omiljeni kafić u kojem pijem kavu što zbog dobre kave, ugođaja, ali u koji se uvijek i iznova vraćam glavni je razlog odličan konobar koji voli svoj posao i to se vidi i osjeti! Procjeni kad sam tužna uvijek neku šalu dobaci da me nasmije, kad sam ljuta ili u poslu, diskretan je i bez pitanja donese mi što pijem. Da nije konobara, barista ili barmena naših terapeuta, psihologa i psihijatra svijet bi bio ružno mjesto, a ljudi otuđeni i sami. Nažalost mnogi nisu svjesni da vam je posao (ako želite biti dobri u njemu) vrlo težak i iscrpljujući jer kako se kaže sto ljudi sto različitih dijagnoza. Sretno!” Mirjana Herceg

“Filip Lipnik je osoba radi koje sam se ja odlučio početi baviti ugostiteljstvom, a tako je utjecao na mene kada sam ga prvi puta imao priliku vidjeti kako radi za šankom u Swanky Monkey Gardenu. Bilo ga je lijepo za gledati jer je koktele spravljao brzo i spretno, bez suvišnih pokreta. Koktele je spremao istovremeno i svojim gostima za šankom i konobarima koji su ih nosili do drugih gostiju za stolovima. Ali ono što me najviše zadivilo jest to što je svo to vrijeme također i razgovarao sa gostima za šankom. Vidjelo se da im je zabavno i da se osjećaju kao kod kuće jer im je Filip svojom pažnjom i vibrom pružio taj osjećaj. Kokteli su, naravno, bili fenomenalni. Ja sam tada Filipu Lipniku prao čaše, ali tog sam dana odlučio da i ja želim pružiti drugim ljudima taj isti osjećaj kada dođu u moju ‘kuću’.” Ante Čubrić