Od 25. do 27. ožujka, Zagreb će ponovno postati centar regionalne barske i coffee scene na konferenciji Raise the Bar, koja će ugostiti vrhunske stručnjake te još jednom otkriti imena budućih zvijezda regionalne ugostiteljske scene na natjecanjima za bariste i barmene.

Natjecanje za bariste: preciznost, kreativnost i mirna ruka
Za priliku da osvoje nagradu od 5.000 eura te plasman na Caffè Vergnano World Cup, na Raise the Bar Competition za bariste mogu se prijaviti svi koji imaju najmanje dvije godine iskustva ispunjavanjem prijavnog obrasca te prilaganjem kratkog videa izrade latte arta.
Deset najboljih će se 25. ožujka u Laubi suočiti s nizom tehničkih i kreativnih izazova, a ocjenjivat će ih Tomislav Košutić, stručnjak za kavu, Karlo Purić, barista i vlasnik pržionice Four Wheel Coffee Roasters, Fabio Dotti, certificirani Black Coffee Examiner i međunarodni sudac u Latte Art Grading Systemu te Radoš Raičević, barista champion trainer pri World Barista Championshipu.
„Kolegama i baristima bih preporučio da izađu izvan zone komfora, stanu na pozornicu i pokažu što znaju, jer ovakvo natjecanje doslovno mijenja živote“, istaknuo je Petar Spudić, pobjednik prošlogodišnjeg natjecanja za bariste, koji je na Caffè Vergnano World Cupu 2025. osvojio drugo mjesto.

Dvoje najboljih izborit će plasman u veliko finale, koje će se održati 27. ožujka u sklopu konferencije Raise the Bar – događanja na kojem Coca-Cola HBC Adria okuplja profesionalce iz ugostiteljskog i turističkog sektora s ciljem razmjene znanja, praćenja globalnih trendova i stvaranja novih suradnji.
„Usudio bih se reći da je Raise the Bar Competition najozbiljnije natjecanje u ovom dijelu Europe jer nije riječ o klasičnom formatu u kojem se koktel samo napravi i prezentira. Ovdje se ocjenjuje sve ono što je jednom barmenu potrebno kako bi svoj posao radio ispravno i kako bi svakom gostu dao maksimum – od znanja i kreativnosti do komunikacije i razmišljanja iza šanka“, izjavio je Antonio Miloš, prošlogodišnji pobjednik Raise the Bar Competitiona za barmene.